• 合いびき肉

  200ｇ

• 玉ねぎ

  1/2個

• 人参

  小1本

• グリーンアスパラガス

  1本

• おろしにんにく

  小さじ1

• おろしショウガ

  小さじ1

• 夢とまとジュース

  1本

• Ａ　めんつゆ（3倍濃縮）

  大さじ1

• Ａ　カレールー

  2～3かけ分

• オリーブ油

  小さじ2

• 1

  玉ねぎ・人参はみじん切りに、カレールーも細かく刻む。グリーンアスパラガスは、根元のかたい部分をピーラーでむき、穂先は残して切り、斜めに薄く切る。

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• 2-1

  フライパンにオリーブ油・にんにく・ショウガを加えて熱し、玉ねぎ・人参を炒める。

• 2-2

  合いびき肉も加えて炒め、

• 2-3

  火が通ったらグリーンアスパラガス・夢とまとジュース・Ａを加え、カレールーをよく溶かす。

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節約アドバイザーとして、節約料理の料理教室の講師やレシピ開発・節約コラムの執筆などで活動している。近著は、2015年2月に「節約女王・武田真由美の　10分100円弁当」（主婦と生活社）を出版。1日3万アクセスを超える、ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』も毎日更新中。