• 鶏もも肉

  1枚

• 玉ねぎ

  1/2個

• 小麦粉

  小さじ2

• 夢とまとジュース

  1本

• Ａ　顆粒コンソメ

  小さじ2

• Ａ　塩・こしょう

  各少々

• オリーブ油

  大さじ1

• 乾燥パセリ

  適量

• 1

  鶏肉は一口大に切り、小麦粉を茶こしで薄くまぶす。
  玉ねぎは薄く切る。

• 2

  フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を片面焼く。
  ひっくり返して玉ねぎを加え、ふたをして焼く。

• 3

  夢とまとジュース・Ａを加え、ひと煮立ちさせる。
  器に盛り、パセリをちらす。

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節約アドバイザーとして、節約料理の料理教室の講師やレシピ開発・節約コラムの執筆などで活動している。近著は、2015年2月に「節約女王・武田真由美の　10分100円弁当」（主婦と生活社）を出版。1日3万アクセスを超える、ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』も毎日更新中。